damkinet

Рецепт - печёночная запеканка с перловкой

17 мая 2012

500 грамм перловой крупы
3 средних луковицы
400 грамм молока
2 яйца
500 грамм говяжей печени
100 грамм сыра
1 ч ложка соли
по 1 ч ложке майорана и молотого чёрного перца

1 замочить перловку в воде , минимум на 3 часа, у меня она целый день мокла, пока я на работе была
2 перловку промойте и смешать с мелко нарезанным луком , солью и специями
3 взбейте молоко с яйцами, добавьте в смесь
4 печень прокрутить в мясорубке или комбайне, добавьте в общую смесь, перемешайте
5 вылейте смесь в форму ( не очень аппетитно выглядит)
6 выпекайте примерно 1,5 часа в нижней части духовки при 200 грамм перемешайте массу один раз через 30 минут от начала запекания. Я ещё минут за 15 до готовности сыру сверху потёрла.
Приятного аппетита!


Рецепт печёночная запеканка с перловкой Рецепт печёночная запеканка с перловкой Рецепт печёночная запеканка с перловкой Рецепт печёночная запеканка с перловкой