Рецепт - перловка для поста

Крупа перловая — 1 стак.
Лук репчатый — две штуки
Томатная паста — две столовых ложки
Масло растительное (для обжарки лука) — две столовых ложки
Соль (по вкусу)

Рецепт "Перловка для поста"
Сварить перловую крупу. Для этого крупу необходимо промойте, замочить минут на 10 в холодной воде, воду слить.залейте чистой водой, доведите до кипения, варите крупу после закипания минут 15, послеэтого выключите плиту, закутать кастрюлю во что-нибудь теплое (я закутываю в несколько полотенец) и оставьте на 20 мин. Если не хочется закутывать, то поставить в духовку минут на 15 при средней температуре. Крупа получается рассыпчатая.
Лук порежьте, обжарьте на растительном масле, в конце жарки добавьте томатную пасту и половину стакана воды. Тушить 10 мин.
Смешать перловую крупу и соус, закройте кастрюлю крышкой и дайте постоять еще минут 20, чтобы перловка впитала запах лука.
Можно сервировать. Для этого я в конусообразный стакан выложила крупу и перевернула на тарелку - получилась пирамидка, украсьте помидорками и зеленым лучком.
Приятного аппетита!
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из круп
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из круп