Рецепт - салат с проростками фасоли маш

Огурцы 200 грамм Кабачки 100 грамм
Фасоль зеленая стручковая 100 грамм Проростки фасоли маш 250 грамм
Чеснок дольки одна штука Соевый соус 40 миллилитров
Кунжутное масло 30 миллилитров Лимонный сок 30 Мл

Огурцы и кабачок очистите от кожицы. Если они молодые, то семена можно не трогать, в противном случае нужно очистите овощи и от семян. Очищенные огурцы и цуккини нарежьте тонкой соломкой. Пророщенную фасоль промойте и залейте на 1 минуту кипятком.
Тоже самое сделайте со стручками зеленой фасоли.
Воду слить и дайте овощам слегка подсохнуть, чтобы впоследствии они лучше "держали" заправку. добавьте проростки и зеленую фасоль в салат. Чтобы приготовить заправку, нужно мелко нарежьте чеснок, смешать его с соевым соусом, кунжутным маслом (если его нет, возьмите любое растительное) и лимонным соком.
Если вы любите острое, можно добавьте в заправку также немного соуса или порошка чили. перемешайте все ингредиенты салата, добавьте заправку и сразу же подавать.
Приятного аппетита!