Рецепт - плова с индейкой и грибами

2 столовые ложки масло сливочное 1 штука лук 150 граммов свежие грибы 2 зубчика чеснок 1 столовая ложка шалфей 1,5 стаканов рис 3 стакана бульон 60 граммов козий сыр по вкусу соль, перец

В данном рецепте плова с индейкой и грибами необходимо возьмите рис для ризотто, иначе блюдо не получится. У этих сортов – Арборио, Карнароли или Виалоне Нано – есть специальный крахмал, который дает рису вязкость при помешивании, создавая впечатление сливочного соуса без добавления сливок. Вы можете возьмите куриный бульон, вместо бульона из индейки, однако последний в данном случае дает необходимый вкус.
Добавьте к бульону 2 чашки воды и доведите до кипения.
Фитнес для ленивых!
Похудение во сне
Питание по методу Волкова
Разогрейте сливочное масло в средней кастрюле в течение 1-2 мин., пока не начнет становиться коричневым. добавьте лук шалот и грибы и перемешайте. Хорошо посолить и обжарьте в течение 3 мин., пока лук не станет прозрачным.
Добавьте чеснок, шалфей, рис и хорошо перемешайте. жарьте еще 1-2 мин., постоянно помешивая. добавьте 1 кружку кипящего бульона. Перед добавление еще пол кружки бульона, пусть выпарится тот, который вы уже налили. повторить все то же самое, доведя рис до полуготовности и при этом все ремя помешивая. Это займет 20-30 мин.
Когда рис будет наполовину готов, добавьте козий сыр и хорошо все перемешайте. добавьте оставшийся черный перец и снова перемешайте. Плов с индейкой и грибами нужно подавать сразу.