damkinet

Рецепт - африканского плова

17 мая 2012

6 штук для курицы с картофелем: куриное бедро 1/2 штуки сок лимона 4 штуки гвоздика 2 штуки имбирь 2 штуки картофель 850 миллилитров куриный бульон 200 граммов для риса: рис Басмати 3 столовые ложки растительное масло 2 штуки луковица 2 зубчика чеснок 1 столовая ложка семя тмина 1 чайная ложка кардамон молотый 1/2 чайные ложки корица молотая 1 чайная ложка тмин молотый 1 чайная ложка соль 55 граммов изюм 1 штука Для салата чилли: лук 1 столовая ложка сахар 2 штуки чилли Птичий Глаз 1 штука огурец 2 штуки помидор 1 пучок кориандр

Плов – он и в Африке плов… Так это или нет можно убедиться, приготовив плов по моему рецепту африканского плова. Рецепт африканского плова готовится с курицей и картофелем и салатом чилли. Получается просто удивительный тандем! Попробуйте приготовить рецепт африканского плова, уверенна, что он понравится всей вашей семье.
Сначала готовлю курицу с картофелем. Для этого обмазываю куриные бёдра (шкурки снять заранее) смесью из лимонного сока, давленых гвоздики и имбиря, притрушиваю солью и перцем и ставлю минимум на 2 часа в холодильник. Идеальный вариант – на ночь. Замаринованную курицу кладу в кастрюлю с картофелем, наливаю достаточное кол-во бульона, чтобы покрыть мясо и картофель. Довожу до кипения и варю на медленном огне полчаса. Выкладываю курицу и картофель и оставляю около 450 миллилитров бульона, чтобы приготовить на нём рис.
Питание по методу Волкова
Похудение во сне
Фитнес для ленивых!
Для приготовления риса промываю его холодной водой, послеэтого отмачиваю в чистой воде 10 мин. Сливаю воду и отставляю. Раскаляю кастрюлю с маслом и обжариваю на ней лук около 10 мин., послеэтого добавляя чеснок, специи и соль и жарю ещё 5 мин. добавляя рис и готовлю ещё 3 мин. Доливаю бульон, довожу его до кипения, а послеэтого варю на маленьком огне 20 мин.За 5 мин. до окончания приготовления домешиваю изюм.
Для приготовления салата кладу в миску мелко нарезанный лук, посыпаю его сахаром и заливаю кипятком и помешиваю, чтобы сахар растворился. Отставляю на 10 мин. Сливаю воду и высыпаю в блюдо для салата, добавляя нарезанные чилли, огурец, помидор и кориандр. Перемешиваю и отставляю.
Из курятины извлекаю кости, добавляя мясо с картофелем в готовый рис. Подаю с обжаренным миндалем и салатом.


Рецепт африканского плова