Рецепт - гречка с печенью и овощами в горшочке

Печень куриная — 500 грамм
Крупа гречневая — 300 грамм
Лук репчатый — одна штука
Морковь — одна штука
Кабачок — одна штука
Перец болгарский — одна штука
Чеснок — 2 зуб.
Уксус винный — одна столовая ложка
Помидор — две штуки
Соль (по вкусу)
Перец чёрный молотый (по вкусу)
Масло растительное (для жарки)
Зелень свежая (петрушка и кинза) — 1 пуч.

Рецепт "Гречка с печенью и овощами в горшочке"
Печень промойте, обсушите посолить и поперчить - по вкусу. обжарьте на растительном масле 3 минуты.
Гречку хорошо промойте, и обжарьте на сухой сковороде, постоянно помешивая, до появления ярко выраженного запаха гречки.
Морковь нарежьте брусочками, обжарьте на растительном масле.
добавьте кабачок, нарезанный брусочками. Обжаривать вместе 2 минуты.
добавьте мелко нарезанный чеснок, лук и болгарский перец, нарезанные соломкой. Обжаривать всё вместе 3 минуты.
добавьте винный уксус. Посолить и поперчить - по вкусу. Можно добавьте немного сахара.
В горшочек выложите печень.
Гречку...
Овощи...
Мелко нарезанную зелень...
И, предварительно очищенный от шкурки (надрезать крест-накрест и ошпарьте) и нарезанный помидор.
Немного посолить сверху, и залейте водой так, чтобы она почти покрыла содержимое.
Накрываем крышечками и ставим в холодную духовку, доводим температуру до 190 градусов, и готовим минут 30.
Приятного аппетита!!!
Рецепты: Горячие блюда -> Готовим в горшочках
Рецепты: Горячие блюда -> Готовим в горшочках