Рецепт - картофельный суп с гренками

Картофель 1 килограмм ;
Масло сливочное две столовых ложки ;
Лук репчатый две штуки ;
Чеснок 3 зубчика ;
Мясной бульон 1 литр ;
Молоко 1 стакан ;
Сливки 125 миллилитров ;
Лавровый лист две штуки ;

Растопить сливочное масло в объемной кастрюле. добавьте мелко нарубленный лук, приправьте солью и перцем, обжаривать, постоянно помешивая, до прозрачности лука. добавьте измельченный чеснок, тушить еще 2 минуты. Картофель очистите, помыть и нарежьте небольшими кубиками.
Картофель сложить в кастрюлю к луку и чесноку, влейте бульон и добавьте лавровый лист. доведите до кипения, накройте крышкой, уменьшите огонь до среднего и варите, пока картофель не начнет развариваться, от 25 до 30 минут. Из кастрюли достаньте лавровый лист.
С помощью блендера перетереть суп. послеэтого добавьте теплые молоко и сливки. приправьте солью и перцем по вкусу.
Картофельный суп разложите по тарелкам, украсьте зеленью и подавать с гренками.
Добавить в закладки: