Рецепт - томатный суп с сыром и гренками

Масло сливочное две столовых ложки ;
Мука пшеничная четыре столовых ложки ;
Томатная паста две столовых ложки ;
Помидоры четыре штуки ;
Куриный бульон 1 литр ;
Молоко 125 миллилитров ;
Соль, перец 0.5 чайные ложки;
Хлеб пшеничный 3 ломтика ;
Моцарелла 100 грамм ;

Сливочное масло растопить, добавьте муку. обжарьте около 1 минуты, часто помешивая. послеэтого добавьте томатную пасту. Через пару минут добавьте пюре из свежих помидоров, доведите до кипения и готовьте 3-5 минут. послеэтого влейте куриный бульон. готовьте на среднем огне 10 минут.
Постепенно в суп влейте молоко. приправьте солью и перцем по вкусу. Продолжать готовьте в течение 2 минут, послеэтого кастрюлю снять с огня.
Гренки . Ломтики пшеничного хлеба нарежьте кубиками. обмакните в оливковое масло, поместить на противень и запеките до золотистого цвета в духовке 10-15 минут.
Томатный суп разлейте по тарелкам, украсьте тертой моцареллой и гренками.
Добавить в закладки: