Рецепт - ЛОСОСЬ, ЗАПЕЧЕННЫЙ С ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛЬЮ И ЦУККИНИ

На 4 порции:
400 грамм зеленой фасоли, подрезанной и слегка отваренной
4 маленьких кабачка цуккини, порезанных на кружочки по диагонали
2 зубчика чеснока, раздавленных
125 грамм бекона или (итальянской ветчины pancetta) порезанного кубиками
3 ст л оливкового масла
8 филе лосося
2 ст л зернистой горчицы
немного лимонного сока

В этом рецепте все печется вместе – блюдо получается более ароматным, и почти не занимает никакого времени на приготовление. А если за обедом все не с'едят, из остатков можно приготовить ризотто с лососем .
1. разогрейте духовку до 220 грамм С/425F/Gas 7. Положить фасоль и цуккини в большую форму для духовки. добавьте чеснок и бекон, полить половиной оливкового масла. приправьте и все перемешайте.
2. Сверху положить филе лосося, приправьте рыбу. Для этого смешать оставшееся оливковое масло с горчицей, побрызгать филе. запекайте около 15 мин до готовности рыбы.
Попробуйте также
Ризотто с лососем и укропом