Рецепт - томатный суп со сладким луком и сырными гренками

Картофель 150 грамм ;
Лук салатный две штуки ;
Чеснок 6 зубчиков ;
Помидоры 700 грамм ;
Куриный бульон 500 миллилитров ;
Базилик одна чайная ложка ;
Масло растительное две столовых ложки ;
Сливки 1 стакан ;
Багет 6 ломтиков ;
Сыр твердый 6 столовых л. ;

Чеснок очистите, разрежьте на 2 части. Сладкий лук нарежьте тонкими ломтиками. Картофель - кубиками.
Противень смазать растительным маслом, выложите овощи. приправьте солью и перцем. запекайте в духовке 20-25 минут.
Помидоры очистите от кожицы. нарежьте кубиками.
Куриный бульон доведите до кипения. добавьте нарезанные помидоры и базилик. послеэтого добавьте обжаренные овощи. уменьшите огонь, варите на медленном огне 10 минут
Затем суп снять с огня, пюрировать блендером. Кастрюлю верните на плиту, добавьте сливки, приправьте перцем и солью.
Багет нарежьте на ломтики, смазать растительным маслом. запеките в горячей духовке до появления румяной корочки. послеэтого переверните на другую сторону, посыпать тертым сыром. запекайте, пока сыр не расплавится.
Суп разлейте по тарелкам, подавать с сырными гренками.
Добавить в закладки: