damkinet

Рецепт - свинина с фасолью

17 мая 2012

Фасоль пинто 200 грамм Свиная шейка 500 грамм
Растительное масло 50 миллилитров Лук порей одна штука
Соль ? ч.л. Перец черный молотый ? ч.л.
Томатное пюре 60 грамм Чеснок дольки три штуки

Как приготовить рецепт Свинина с фасолью?

Фасоль надо замочить на несколько часов, послеэтого поменять воду и сварить в течение 1,5 часов на небольшом огне до мягкости. Не переваривайте фасоль! Жидкость от фасоли сохраните. С мяса срезать лишний жир и нарежьте кубиками примерно 2-3 см. обжарьте мясо на большом огне до образования румяной корочки. Выкладывайте мясо небольшими порциями, чтобы оно не дало сок раньше времени.
Затем добавьте нарезанный кольцами порей (белую часть), перемешайте, готовьте на среднем огне 2-3 минуты. посолить, поперчить, добавьте фасоль, перемешайте. добавьте томатное пюре. готовьте 8-10 минут на небольшом огне до готовности мяса. В процессе готовки добавьте немного жидкости от фасоли, чтобы мясо не было слишком сухим. За 1-2 минуты до окончания приготовления добавьте мелко нарезанный чеснок.


Рецепт свинина с фасолью