Рецепт - вегетарианское карри из цветной капусты и турецкого гороха

1 кочан цветной капусты или 1 упаковка замороженной ( 450 грамм
3 средние луковицы, мелко порезанные
4 зубчика чеснока, мелко порезанных одна чайная ложка имбиря, мелко порезанного две чайных ложкимолотого кориандра
2 звездочки аниса
? ч. л. молотого чили
4-6 листьев карри две чайных ложкигарам масалы (смесь специй) две чайных ложкимолотого кумина
1 банка резаных томатов в собственном соку
1 банка турецкого гороха, воду слить две столовых ложки свежих листьев кинзы

1. В кипящей воде отварите цветную капусту, разрезанную на соцветия, около 5 минут. Воду слить.
2. В масле обжарьте лук, чеснок и имбирь, добавьте сухие пряности и жарьте еще 5 минут.
3. Теперь положить помидоры и турецкий горох, нагрейте, хорошо перемешайте и добавьте цветную капусту.
4. влейте 100 грамм воды и варите 5-10 минут, пока капуста не станет мягкой.
5. В конце добавьте свежую зелень кинзы.