Рецепт - рождественский шоколад с орехами и фруктами

шоколад 70 % какао 200 грамм
молочный шоколад 200 грамм
сахар 70 грамм
фундук 140 грамм
сливочное масло одна чайная ложка
молотый кардамон щепотка
сушеная вишня 30 грамм
крокант из фундука три столовых ложки

Орехи поджарить на сухой сковороде, выложите в полотенце, немного остудите и очистите шелуху. Сахар поджарить до коричневого состояния и добавьте очищенные орехи, масло, хорошо перемешайте, чтобы на орехах образовалась карамельная корочка. выложите на бумагу для выпечки и отделите орехи друг от друга двумя вилками. дайте полностью остыть.