damkinet

Рецепт - умач халва

17 мая 2012
Ингредиенты для рецепта Умач халва

Мука — 200 грамм
Вода — 0,5 стак.
Соль (2 щепотки)
Сахар — 1,5 стак.
Шафран (или жёлтый имбирь)
Масло топленое (или сливочное) — 250 г

Как приготовить рецепт Умач халва?

Рецепт "Умач халва"
Для умача:
200 грамм муки
0,5 стаканов воды
щепотка соли
В просеянную муку добавляем соль и воды понемножку (можно сказать - каплями), протрите через дуршлаг, чтобы все были одинаковых размеров и аккуратными;
муку, перетертую с водой (УМАЧ), оставляем на ночь, чтобы высох.
Варим сироп из сахара и 1,5 стаканов воды и добавляем шафран.
В горячую сковороду положим масло.
В растопленное масло аккуратно сыпим умач
и жарим до золотистого цвета.
послеэтого добавляем сироп очень осторожно!!!
Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков,
сироп должен полностью выпариться. Остается только масло, готовая халва легко отделяется от сковороды.
Кладём в тарелку и украшаем.
Когда ешь эту халву, хрустят мелкие комочки, очень вкусно, попробуйте.
Приятного аппетита!
Обычно я использую ингредиенты умач халвы в следующих пропорциях:
Для умача:
200 грамм муки
0, 5 стаканов воды
щепотка соли
Для сиропа:
1, 5 стаканов сахара
1, 5 стаканов воды
шафран
Для жарки:
250 грамм топлeного сл. масла
из такого количества продуктов получается две тарелки.
Рецепты: Десерты
Рецепты: Десерты


Рецепт умач халва Рецепт умач халва Рецепт умач халва Рецепт умач халва Рецепт умач халва Рецепт умач халва Рецепт умач халва Рецепт умач халва Рецепт умач халва Рецепт умач халва Рецепт умач халва