Рецепт - ПИРОГ ХАЛВА

0,5 стакана сливочного масла; 0,5 стакана сахарной пудры; тертая цедра 1 апельсина; сок 0,5 лимона; 2 взбитых яйца; 1 стакан муки высшего сорта; 2 чайные ложки разрыхлителя; 1 стакан молотого миндаля; 1 чайная ложка молотой корицы.
Для сиропа:0,75 стакана сахарной пудры; сок 0,5 лимона; сок 0,5 апельсина; 6 чайных ложек засахаренной апельсиновой цедры для украшения.

разогрейте духовку до 220°С. Промаслите круглую форму для пирога. С помощью смесителя хорошо перемешайте масло, сахар, апельсиновую цедру, лимонный сок, яйца, муку, разрыхлитель, молотый миндаль и корицу. залейте смесь в промасленную форму. выпекайте в духовке 10 минут, послеэтого уменьшите температуру до 180°С и продолжать печь еще 25 минут. оставьте охладитеся, не вынимая из формы, на несколько минут, послеэтого выложите на глубокую подогретую тарелку.
Тем временем приготовить сироп. поместить в кастрюлю сахар, лимонный и апельсиновый сок и 0,5 стакана воды. нагревайте смесь на умеренном огне, пока сахар не растворится, послеэтого доведите до кипения и оставьте кипеть на медленном огне 4 минуты. добавьте засахаренную апельсиновую цедру. Как только пирог будет готов, снова вскипятите сироп и полить им пирог. Следите, чтобы апельсиновая цедра равномерно распределилась по поверхности.