Рецепт - форель на пару с овощами

16 мая 2012

1 форель весом около 1 килограмм
лук репчатый среднего размера
3 средние морковки
картофель среднего размера
1 лук-порей (только белая часть)
масло оливковое одна столовая ложка
лимон две столовых ложки французской горчицы
200 грамм сыра "эмменталь"
соль

шаг 1
Рыбу очистите, выпотрошите и тщательно промойте; удалите голову. сделайте глубокий надрез вдоль хребтовой кости и, делая небольшие подрезы вдоль ребер, разделите форель на 2 филе.
шаг 2
Оба филе посолить, поперчить и сбрызнуть соком половины лимона.
шаг 3
Лук, морковь и картофель очистите. натрите на крупной терке 2 морковки, а оставшуюся нарежьте брусочками. Лук, порей и оставшуюся половину лимона нарежьте кружками. Картофелины разрежьте на четвертинки. Сыр натрите.
Смешать в миске оливковое масло, соль и перец. Картофель, нарезанную морковь и порей высыпьте в миску с маслом, перемешайте и выложите на нижний ярус пароварки.
шаг 4
На верхний ярус пароварки положить кольца репчатого лука, а на них поместить 1 кусок форели. Смазать его горчицей, присыпать половиной тертой моркови и сыра.
шаг 5
послеэтого уложить оставшееся филе, также присыпать морковью и сыром. Сверху уложить кружки лимона.
шаг 6
накройте пароварку крышкой, поставить в микроволновую печь и готовьте 20 минут при уровне мощности 60%.


Рецепт форель на пару с овощами Рецепт форель на пару с овощами Рецепт форель на пару с овощами Рецепт форель на пару с овощами Рецепт форель на пару с овощами Рецепт форель на пару с овощами Рецепт форель на пару с овощами



Добавить комментарий: