damkinet

Рецепт - клубничный пудинг

17 мая 2012

Творог (НЕ сухой) — 250 грамм
Молоко — 1/4 стак.
Сахар (по вкусу) — 100 грамм
Яйцо — одна штука
Мука — 0,5 стак.
Клубника — 200-230 грамм
Крупа манная (для посыпки формы)
Масло сливочное (для смазывания формы)
Сметана (добавить, если творог сухой) — три столовых ложки

Как приготовить рецепт Клубничный пудинг?

Рецепт "Клубничный пудинг"
Смешать творог и яичный желток, перемешайте. Если творог слишком сухой, то добавьте примерно 2-3 столовых ложки сметаны.
(Я еще добавила остатки сгущенного молока (где-то 2-3 столовых ложки , но по рецепту оно не нужно; если хотите, то вы тоже можете добавьте).
влейте молоко, снова размешайте. Получается гладкая масса.
В отдельной посуде взбейте белок в крепкую пену, добавьте в творожную массу, аккуратно размешайте.
Получается воздушная масса.
В блендере смешать очищенную клубнику (или другие ягоды) с сахаром, взбейте, превратить в пюре.
Сахар берите по вкусу. Я люблю сладкое, поэтому добавила 100 грамм сахара. Если вы любите менее сладко, то смело убавляйте или прибавляйте, как я...
Полученное пюре введите в творожную массу.
перемешайте, введите муку, размешайте.
Получается вот такое красивое розовое тесто.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом, обсыпать манной крупой.
вылейте тесто.
Разровнять.
выпекайте в разогретой духовке при температуре 170 градусов около часа. Не стоит ждать сухой спички, ведь это НЕ пирог, а пудинг.
Автор пишет, что лучше подавать теплым. Но в этом случае пудинг надо доставать из формы ложкой.
В холодном виде он застывает и режется ножом. Поэтому я советую сначала пудинг охладите, нарежьте на кусочки, а если хотите подавать его теплым, то согреть порцию в микроволновке перед подачей.
Обязательно подавать с клубничкой и взбитыми сливками... Сочетание бесподобное...
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Пудинги
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Пудинги


Рецепт клубничный пудинг Рецепт клубничный пудинг Рецепт клубничный пудинг Рецепт клубничный пудинг Рецепт клубничный пудинг Рецепт клубничный пудинг Рецепт клубничный пудинг Рецепт клубничный пудинг Рецепт клубничный пудинг Рецепт клубничный пудинг Рецепт клубничный пудинг Рецепт клубничный пудинг Рецепт клубничный пудинг Рецепт клубничный пудинг Рецепт клубничный пудинг Рецепт клубничный пудинг