Рецепт - Пудинг из творога (почти по ГОСТу)

17 мая 2012

Творог — 220 грамм
Крупа манная — 40 грамм
Вода (кипяток) — 90-100 миллилитров
Яйцо — две штуки
Сахар — 70 грамм
Масло сливочное (растопленное) — 40 грамм
Изюм — 40 грамм
Ванилин — 1 пакет.
Сметана (для смазки)
Масло растительное (для смазки)
Сухари панировочные (для посыпки)
Сахарная пудра (для посыпки)
Соль (щепотка)

Рецепт "Пудинг из творога (почти по ГОСТу)"
Манную крупу залейте кипятком ( 90-100 миллилитров , оставьте набухать на время приготовления остальных продуктов.
Творог разотрите, если он суховат. У меня был не очень сухой, домашний. Жирность можете брать любую.
Изюм тоже залейте водой (количество воды на ваше усмотрение), чтобы набух.
Желтки отделите от белков. Желтки взбейте с сахаром до белой пены.
Взбитые желтки введите в творог, размешайте. добавьте ванилин.
Масло сливочное растопить, введите в творожную массу.
Слить воду с изюма, высушить салфеткой. Если манка не полностью впитала всю жидкость, то аккуратно ее слить. Возможно, крупа впитает все жидкость, и ее не надо будет сливать.
Изюм и манку введите в "тесто".
Белки взбейте в отдельной посуде с щепоткой соли в крепкую пену. Аккуратно добавьте в "тесто", перемешайте.
Получается очень воздушное "тесто".
Пудинг можно выпекайте в отдельных формочках или в одной большой форме.
Смазать формы растительным маслом, присыпать сухарями. выложите "тесто".
Сверху смазать сметаной.
Духовку нагрейте до 250 градусов, выпекайте пудинги около 25-30 минут до золотистого цвета.
Выключить огонь, оставьте остывать пудинги около 5-10 минут и только послеэтого выньте из формочек или нарежьте на порции. Можно посыпать сахарной пудрой.
Я подавала прямо в формочках.
Пудинги получаются очень нежные, сладенькие, очень вкусные. В них можно добавьте орехи, цукаты, если вы любите. Попробуйте!
Рецепты: Горячие блюда -> Запеканки -> С творогом
Рецепты: Горячие блюда -> Запеканки -> С творогом


Рецепт Пудинг из творога (почти по ГОСТу) Рецепт Пудинг из творога (почти по ГОСТу) Рецепт Пудинг из творога (почти по ГОСТу) Рецепт Пудинг из творога (почти по ГОСТу) Рецепт Пудинг из творога (почти по ГОСТу) Рецепт Пудинг из творога (почти по ГОСТу) Рецепт Пудинг из творога (почти по ГОСТу) Рецепт Пудинг из творога (почти по ГОСТу) Рецепт Пудинг из творога (почти по ГОСТу) Рецепт Пудинг из творога (почти по ГОСТу) Рецепт Пудинг из творога (почти по ГОСТу) Рецепт Пудинг из творога (почти по ГОСТу) Рецепт Пудинг из творога (почти по ГОСТу) Рецепт Пудинг из творога (почти по ГОСТу)



Добавить комментарий: