Рецепт - холодный пудинг из манной крупы
17 мая 2012
Ингредиенты для рецепта Холодный пудинг из манной крупы
75 грамм манной крупы
0,5 л молока
сахар четыре столовых ложки
яйцо одна штука
соль
250 грамм черной смородины или любых других ягод
Как приготовить рецепт Холодный пудинг из манной крупы?
Ягоды засыпьте два стакана ложками сахара, проварить 2–3 мин., отложить четыре столовых ложки остальные протрите через сито. Молоко вскипятите, добавьте оставшийся сахар, всыпьте манку. варите, помешивая, 5 мин. Снять с огня. отделите желток от белка. Желток взбейте и тонкой струйкой введите в кашу. добавьте ягодное пюре, перемешайте, охладите. Белок взбейте со щепоткой соли и перемешайте с охлажденной ягодно-манной массой. разложите смесь в четыре формочки, предварительно сполоснув их холодной водой.
Поставить в холодильник на 15–20 мин. Подавать, украсив вареными ягодами и полив ягодным сиропом.
