Рецепт - ЯБЛОЧНО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ ХЛЕБНЫЙ ПУДИНГ

На 6-8 порций:
125 грамм сливочного масла
125 грамм коричневого сахара
6 яблок (Cox), очищенных и порезанных крупно
400 грамм булки с изюмом
3 яйца
100 грамм сахара
1 ч л ванильного экстракта
300 миллилитров молока
200 миллилитров жирных сливок
150 грамм апельсинового джема или мармелада
1 ст л воды

Хрустящие свежие яблоки полностью заслужили свое место в шикарной выпечке. Попробуйте этот фруктовый хлебный пирог.
1. разогрейте духовку до 180 грамм С.
2. Смазать 10 грамм сливочного масла форму для духовки размерами 28х30 см. Растопить 50 грамм сливочного масла в большой сковороде с сахаром и кусочками яблок. готовьте на большом огне, часто помешивая, 12-15 мин.
3. Намазать кусочки хлеба маслом и порежьте по-диагонали. разложите их в форме масляной стороной вверх.
4. взбейте яйца в большой миске с сахаром и ванильным экстрактом. перелейте молоко и сливки в кастрюлю, доведите ПОЧТИ до кипения, но не кипятить. Снять с огня и перелейте в другой кувшин, послеэтого медленно влейте яичную смесь, постоянно помешивая.
5. Снять яблоки с огня, выложите их поверх хлеба, полить соком из кастрюли. залейте сверху кремом, полностью покрывая хлеб, и поставить на среднюю полку в духовке на 30 мин.
6. Тем временем, нагрейте мармелад с водой в кастрюле в течение 2 мин. достаньте готовый пудинг из духовки и смазать горячим мармеладом. Подавать сразу же с заварным кремом.
Попробуйте также
Как делать заварной крем
Хлебный пудинг валлийский
Хлебный пудинг с сухофруктами в чашках
> Английская кухня