Рецепт - шоколадные пудинги

450 грамм шоколада
200 грамм сахара
125 грамм сливочного масла
100 грамм рисовой муки
100 грамм миндаля
6 яиц
50 миллилитров крепкого кофе

1 Духовку предварительно разогрейте до 190°С.
2 8 стаканов или жароупорных чашек смазать изнутри маслом и поставить в холодильник.
3 125 грамм шоколада растопить на водяной бане, влейте кофе и перемешайте.
4 разложите растопленный шоколад с кофе в формочки для льда и поставить в морозильник.
5 Миндаль измельчите в блендере.
6 отделите белки от желтков, сахар взбейте с белками.
7 Оставшийся шоколад и масло растопить на водяной бане.
8 В теплую шоколадную массу введите по одному 6 желтков, измельченный миндаль, рисовую муку. послеэтого добавьте взбитые белки, перемешайте.
9 Большой ложкой выложите в каждую чашку или стакан тесто, послеэтого один шоколадный кубик из формочки для льда и сверху еще одну ложку теста.
10 выпекайте в разогретой духовке 18-20 минут.
Подавать тут же, горячими!