Рецепт - форель с молодым картофелем

2 речные форели весом по 400 грамм
8 – десять штук молодого картофеля
2 сладких перца
помидор две штуки
лук репчатый
кинза
лимон крупный

1. Картофель вымыть и очистите. Сладкий перец вымыть, разрежьте пополам, удалите сердцевину. Мякоть крупно нарежьте. Репчатый лук очистите, нарежьте
кольцами.
2. Помидоры вымыть и обдайте кипятком. Снять с плодов кожицу. нарежьте помидоры крупными кусками.
3. Рыбу вымыть, очистите от чешуи и выпотрошите. Еще раз промойте. нарежьте порционными кусками. Промокнуть каждый кусок бумажными салфетками.
4. Поместить все овощи в холодную кастрюлю. Вниз положить перец, послеэтого помидоры и картофель.
Должно быть заполнено не более 2/3 объема посуды.
5. накройте кастрюлю пароваркой. выложите в нее сначала нарезанный кольцами лук, послеэтого кусочки рыбы.
6. Рыбу сбрызнуть соком лимона, посыпать зеленью кинзы, накройте крышкой.
кастрюлю с пароваркой поставить на средний огонь и готовьте, пока расположенная на крышке стрелка термоконтролера не дойдет до середины зеленого сектора. Снять с огня и разложите по тарелкам.