damkinet

Рецепт - СУФЛЕ С ВЕТЧИНОЙ

17 мая 2012
Ингредиенты для рецепта СУФЛЕ С ВЕТЧИНОЙ

200 граммов окорока , две столовых ложки сливочного масла , три столовых ложки муки , 1/4 литра горячего молока , одна чайная ложка сладкого красного перца , 3 яичных белка , 2 яичных желтка , щепотка соли , сливочное масло для смазывания форм.

Как приготовить рецепт СУФЛЕ С ВЕТЧИНОЙ?

отделите от окорока жир и нарежьте мясо маленькими кубиками. Растопить масло и обжарьте в нем муку. Постепенно добавлять молоко до получения однородной массы. добавьте соль и перец по вкусу. Положить в получившееся тесто окорок. разогрейте духовку до 180°С. Смазать формы сливочным маслом. наполните их тестом, предварительно добавив в него взбитый белок. выпекайте суфле в течение 30 минут. Первую половину этого времени оставьте духовку приоткрытой, чтобы суфле сильно не поднимались. Суфле следует подавать сразу после выпечки.


Рецепт СУФЛЕ С ВЕТЧИНОЙ