Рецепт - ТВОРОЖНОЕ СУФЛЕ

1 килограмм сухого творога, 100 грамм сливочяного масла или маргарина, 6 яиц, 400 грамм сахара, 2 лимона, 100 грамм манной крупы, 1 столовая ложка муки, 1/2 чайной ложки соды, сахарная пудра - 2 столовые ложки, соль по вкусу.

Масло или маргарин, желтки, сахар, сок двух лимонов и цедру одного лимона растиирают в пену. смешайте с протертым через сито творогом, манной крупой, мукой и содой. Подмешивают чуть подсоленные взбитые в пену белки. Выкладывают в форму и запеките на среднем огне около 1 часа.
Готовое суфле смажьте сливочным маслом и посыпьте сахарной пудрой .