Рецепт - мусс из скумбрии горячего копчения

17 мая 2012

Скумбрия горячего копчения — 200 грамм
Творожная масса (несладкая, типа Филадельфии, без наполнителей) — 100 грамм
Сметана — одна столовая ложка
Лимон —
Горчица — одна чайная ложка
Шнитт-лук (или зеленый лук) — 1 пуч.

Рецепт "Мусс из скумбрии горячего копчения"
Скумбрию освободите от кожи и костей, если пользуетесь филе, проверить на наличие костей, мусс вкуснее без таких сюрпризов.
В процессор положить рыбу, творожную массу, сметану, горчицу, немного цедры с лимона и сок половины лимона. измельчите до гладкой массы.
добавьте нарезаный шнитт-лук, молотый перец, по надобности соль или еще чуток лимонного сока – на Ваше усмотрение. Хорошенько взбейте лопаткой, мусс станет воздушней. выложите в порционные формочки или в одну большую и отправить в холодильник на 2 часа.
На фото гарнир состоит из салата, красного лука, лимона, маринованого лука, огурца и каперсов. И, конечно, тостов. Но с этим можно и поэкспериментировать, например наполните муссом тарталетки, подать с вареными яйцами, помидорами... Приятного аппетита!
Рецепты: Закуски -> Из рыбы и морепродуктов
Рецепты: Закуски -> Из рыбы и морепродуктов


Рецепт мусс из скумбрии горячего копчения Рецепт мусс из скумбрии горячего копчения Рецепт мусс из скумбрии горячего копчения Рецепт мусс из скумбрии горячего копчения Рецепт мусс из скумбрии горячего копчения Рецепт мусс из скумбрии горячего копчения Рецепт мусс из скумбрии горячего копчения Рецепт мусс из скумбрии горячего копчения



Добавить комментарий: