Рецепт - морской окунь в китайском стиле

филе морского окуня
700 грамм
луковица одна штука
перец сладкий одна штука
фенхель
0,5 клубня
масло растительное три столовых ложки
рис белый длиннозерный
1 стакан
соевый соус две столовых ложки
изюм
50 грамм
кислые яблоки две штуки
креветки очищенные
150 грамм
лимонный сок одна столовая ложка
соль
по вкусу

шаг 1
Лук очистите и нарежьте кубиками. Перец вымыть, удалите сердцевину. Мякоть нарежьте тонкими полосками. Фенхель вымыть и нарежьте небольшими брусочками.
шаг 2
разогрейте в глубокой сковороде одна столовая ложка растительного масла и обжарьте в нем лук, 3 мин. добавьте рис, жарьте, помешивая, 5 мин.
шаг 3
добавьте к рису перец и фенхель, приправьте солью и перцем, готовьте еще 3 мин.
шаг 4
добавьте соевый соус, влейте 1 стакан воды и готовьте на среднем огне, время от времени помешивая, 25 мин.
шаг 5
Изюм вымыть горячей водой. Рыбу вымыть, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Сбрызнуть лимонным соком. Яблоки вымыть, разрежьте на 2 части и удалите сердцевину. нарежьте яблоки тонкими полукружиями. разогрейте в сковороде оставшееся масло, обжарьте рыбу вместе с яблоками, 5 мин.
шаг 6
добавьте к рыбе изюм и креветки. готовьте 5 мин.
Рыбу и рис можно подать на разных тарелках, а можно сразу перемешайте и подать вместе.