Рецепт - мусс "Клюквенная сказка"

Клюква (+ горстка для сиропа) — 0,5 стак.
Сахар (+ три столовых ложки для сиропа) — 1 стак.
Вода — 1 стак.
Крупа манная — 1/4 стак.

Рецепт "Мусс "Клюквенная сказка""
Итак, всё очень просто.. И из чего мусс, вы уже поняли. Но не попробовав, понять это нельзя, получается действительно мусс, нежный, воздушный.. И манка в нём не чувствуется.
Для начала разомнём клюкву. Сок отдельно, жмых отдельно.
В жмых добавим стакан воды и доведём до кипения. Долго не кипятим.
Процеживаем. И обратно на огонь. Всыпаем манку. Получаем довольно густую манную кашу.
Остужаем, добавляем сок.
И взбиваем с сахаром, который добавляем постепенно. Вот такой цвет был сразу..
А такой стал в процессе взбивания.
Мусс готов. Для сиропа горстку клюквы разотрите с 3мя ложками сахара, добавьте немного воды и сварить.
В креманки выкладываем мусс, поливаем сиропом.
Чередуем до верха. Охлаждаем и подаём на стол.
Приятного аппетита!!!
Со всеми зимними праздниками Вас!!!
Закуска "Новогодние цветы". http://www.povarenok.ru/recipes/show/38591/
Салат "2010". http://www.povarenok.ru/recipes/show/38594/
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Муссы
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Муссы