Рецепт - мусс "Клюквенная сказка"

17 мая 2012

Клюква (+ горстка для сиропа) — 0,5 стак.
Сахар (+ три столовых ложки для сиропа) — 1 стак.
Вода — 1 стак.
Крупа манная — 1/4 стак.

Рецепт "Мусс "Клюквенная сказка""
Итак, всё очень просто.. И из чего мусс, вы уже поняли. Но не попробовав, понять это нельзя, получается действительно мусс, нежный, воздушный.. И манка в нём не чувствуется.
Для начала разомнём клюкву. Сок отдельно, жмых отдельно.
В жмых добавим стакан воды и доведём до кипения. Долго не кипятим.
Процеживаем. И обратно на огонь. Всыпаем манку. Получаем довольно густую манную кашу.
Остужаем, добавляем сок.
И взбиваем с сахаром, который добавляем постепенно. Вот такой цвет был сразу..
А такой стал в процессе взбивания.
Мусс готов. Для сиропа горстку клюквы разотрите с 3мя ложками сахара, добавьте немного воды и сварить.
В креманки выкладываем мусс, поливаем сиропом.
Чередуем до верха. Охлаждаем и подаём на стол.
Приятного аппетита!!!
Со всеми зимними праздниками Вас!!!
Закуска "Новогодние цветы". http://www.povarenok.ru/recipes/show/38591/
Салат "2010". http://www.povarenok.ru/recipes/show/38594/
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Муссы
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Муссы


Рецепт мусс 'Клюквенная сказка' Рецепт мусс 'Клюквенная сказка' Рецепт мусс 'Клюквенная сказка' Рецепт мусс 'Клюквенная сказка' Рецепт мусс 'Клюквенная сказка' Рецепт мусс 'Клюквенная сказка' Рецепт мусс 'Клюквенная сказка' Рецепт мусс 'Клюквенная сказка' Рецепт мусс 'Клюквенная сказка' Рецепт мусс 'Клюквенная сказка' Рецепт мусс 'Клюквенная сказка' Рецепт мусс 'Клюквенная сказка' Рецепт мусс 'Клюквенная сказка' Рецепт мусс 'Клюквенная сказка'



Добавить комментарий: