Рецепт - окунь с брокколи

Капуста брокколи 400 грамм
Окунь морской свежий 800 грамм

Данный рецепт расчитан на 6 порций
Для приготовления окуня с брокколи нам понадобится: 800 грамм филе окуня сок 1 лимона соль, перец одна чайная ложка сливочного масла 100 миллилитров белого вина 400 грамм брокколи 50 грамм кедровых орешков 100 грамм тертого сыра 1 стручок желтого сладкого перца 200 миллилитров сливок Рецепт приготовления окуня с брокколи:Рыбу разрежьте на 4 порции. Полить филе лимонным соком, посолить и поперчить. Смазать жиром форму, положить в нее рыбу и залейте вином. Брокколи бланшировать в подсоленной воде. откиньте на дуршлаг, измельчите и перемешайте с орешками. Намазать массой филе. Посыпать сыром и запекайте 20 минут при 200 градусах. Поставить в теплое место. Сок от жаренья слить в кастрюлю. Перец нарежьте кубиками и добавьте в сок. влейте сливки и варите 5 минут. сделайте из соуса пюре, посолить, поперчить и подать к рыбе. По желанию можно подать хлеб и салат. Еще много вкусных блюд: Приготовление рыбы