damkinet

Рецепт - окунь с овощами

16 мая 2012
Ингредиенты для рецепта Окунь с овощами

500 грамм филе окуня, 2 анчоусных филе, 1 молодой цукини, 1 маленький баклажан, 1 стручок зеленого жгучего перца, одна столовая ложка мелко нарезанного свежего имбиря, 1 стакан рыбного или овощного бульона, 0,25 стакана винного уксуса, одна чайная ложка молотого черного перца, соль.

Как приготовить рецепт Окунь с овощами?

1. Обсушенное рыбное филе, очищенный баклажан и вымытый цукини нарежьте кубиками.
2. Филе анчоуса очень мелко порубить и соединить с бульоном.
3. В низкой кастрюле выложите слоями баклажаны, рыбу и цукини, пересыпая каждый слой имбирем, черным и жгучим перцем и поливая уксусом и горячим бульоном.
4. накройте крышкой и тушить на малом огне 30-40 минут.
5. В конце приготовления приправьте по вкусу солью. Подавать с макаронами или рисом.


Рецепт окунь с овощами