Рецепт - суп-пюре из овощей

1 литр бульон мясной 1 штука лук репчатый 250 граммов брокколи 3 штуки картофель 1 штука морковь 2 штуки перец болгарский 40 граммов масло сливочное 20 граммов сливки 2 штуки яйцо (желтки) 15 граммов мука пшеничная по вкусу зелень петрушки по вкусу соль

Рецепт Супа-пюре из овощей
Брокколи разделите на соцветия, а нежные стебли, нарежьте кусочками. Картофель, морковь и болгарский перец нарежьте крупными дольками и вместе с брокколи и целой головкой лука отварите в мясном бульоне. По готовности выньте несколько соцветий капусты для украшения. Готовые овощи протрите горячими.
Похудение во сне
Фитнес для ленивых!
Питание по методу Волкова
В полученное пюре добавьте немного бульона и взбейте блендером. Отдельно растопить сливочное масло, добавьте муку и обжаривайте 2 минуты.
Добавьте овощное пюре, прогрейте. послеэтого разведите бульоном до консистенции супа-пюре, доведите до кипения и добавьте сливки и измельченные яичные желтки. посолить по вкусу.
Каждую тарелку оформите соцветием брокколи и зеленью.
К супу подавать гренки из белого хлеба.
Супа-пюре из овощей простой и полезный!
Другая версия приготовления супа: