Рецепт - картофельное пюре с жареным луком

Лук репчатый две штуки ;
Картофель 1 килограмм ;
Масло растительное одна столовая ложка ;
Уксус винный две столовых ложки ;
Молоко 1 стакан ;
Соль одна чайная ложка ;
Перец черный молотый 0.25 чайные ложки;

Лук нарежьте тонкими кольцами. Сложить в миску, полить растительным маслом и винным уксусом. перемешайте.
В сковороде разогрейте растительное масло. обжарьте лук до золотистого цвета. Одну треть лука отложить, остальной мелко нарежьте.
Картофель очистите, залейте холодной водой, добавьте соль. варите на среднем огне до готовности картофеля. послеэтого воду слить. разомните картофель, постепенно добавляя горячее молоко. всыпьте мелко нарезанный лук, приправьте солью и перцем.
Картофельное пюре выложите на блюдо, украсьте обжаренными луковыми кольцами.
Добавить в закладки: