Рецепт - картофельное пюре с жареным луком и козьим сыром

Картофель 1.5 килограмм ;
Лук репчатый пять штук ;
Молоко 1.5 стакана ;
Чеснок 1 зубок ;
Лавровый лист одна штука ;
Масло сливочное четыре столовых ложки ;
Масло оливковое две столовых ложки ;
Сахар 0.25 чайные ложки;
Соль 1.5 чайные ложки;
Козий сыр 100 грамм ;

В сковороде нагрейте оливковое масло, добавьте сливочное ( две столовых ложки . Лук нарежьте тонкими полукольцами, сложить в сковороду, перемешайте в масле, посыпать солью ( 0,25 чайные ложки и сахаром. Обжаривать на среднем огне до темного золотистого цвета, около 30-35 минут, часто помешивая.
Картофель очистите, разрежьте на четвертинки. Сложить в кастрюлю, добавьте соль, залейте холодной водой, варите до готовности.
В небольшой кастрюле растопить оставшееся сливочное масло, добавьте крупно нарезанный чеснок и лавровый лист.
Картофель слить, добавьте теплое молоко и растопленное сливочное масло (удалить лавровый лист и чеснок), разомните толкушкой. В пюре сложить обжаренный лук (часть лука оставьте для украшения). перемешайте.
Картофельное пюре выложите в глубокое блюдо, сверху выложите лук и раскрошенный козий сыр.
Добавить в закладки: