Рецепт - супа-пюре с морковью и свеклой

4 штуки свекла 2 чайные ложки масло оливковое 1 головка лук 2 штуки морковь 3 стебля сельдерей 500 граммов картофель 1 пучок смесь трав (петрушка, тимьян, лавровый лист, базилик) 4 стакана овощной бульон 2 столовые ложки сметана по вкусу зеленый лук

Мой рецепт супа-пюре с морковью и свеклой, больше подойдет для вегетарианцев, а также для тех, кто сидит на диете.
Нагреваем в большой кастрюле масло на среднем огне. Кладем в нее лук, морковь и сельдерей. Жарим в течение 5 минут или до готовности лука. Добавляем свеклу, картофель, смесь трав, бульон и 1 стакан воды. Доводим до кипения и уменьшаем огонь. Варим, прикрыв крышкой, в течение 1 часа или до готовности свеклы.
Фитнес для ленивых!
Питание по методу Волкова
Похудение во сне
Снимаем с огня и остужаем немного, вынимаем и выбрасываем мешочек с травами. Перемалываем в кухонном комбайне до однородного состояния. Подогреваем на медленном огне и приправляем солью с перцем. Суп-пюре с морковью и свеклой готов. Разливаем по тарелкам, сверху кладем сметану и посыпаем зеленым луком.