Рецепт - паста с белыми грибами

Белые грибы 300 грамм Соль морская 1.5 чайные ложки
Лук репчатый ( 100 грамм одна штука Оливковое масло 30 миллилитров
Овощной бульон 150 миллилитров Короткая паста (пенне, фузилли, фарфалле, казаречче) 250 г

очистите грибы от грязи. поставить на огонь воду для пасты, не забудьте посолить. Мелко нарежьте репчатый лук и спассеровать его до прозрачности в течение 1-2 минут. Грибы нарежьте кубиками. Можно используйте и сушеные грибы, тогда надо предварительно замочить их в горячей воде ( 200 миллилитров на полчаса. Отправьте грибы к луку и готовьте все вместе 5-7 минут на среднем огне. добавьте немного овощного бульона (или, если вы использовали сушеные грибы, воду из-под грибов) и мелко нарезанную петрушку. посолить. Готовую пасту откиньте на дуршлаг. Паста должна быть чуть-чуть недоваренной, т.к. она дойдет до готовности на последующем этапе, пропитываясь грибным ароматом. добавьте пасту к грибами и прогрейте все вместе пару минут. Если хотите сделайте рецепт непостным, добавьте грамм 50 тертого пармезана прямо в сковороду и перемешайте. Ешьте горячим, бокал белого вина тоже не помешает.