Рецепт - паста с семгой

Паста
250 грамм
Семга слабосоленая
200 грамм
Сливки или сметана
100 грамм
Масло сливочное
30 грамм
Сыр твердый
50 грамм
Укроп
по вкусу
Соль, перец
по вкусу
Чеснок
по вкусу
Базилик
по вкусу

В большую кастрюлю налейте воду, доведите до кипения и посолить.
Выложить в кипящую воду пасту и варите до готовности. Если вы выбрали пасту из твердых сортов пшеницы, то варите ее нужно 8-12 минут. Если макароны крупные, как в этом рецепте, то время варки увеличивается. Но все же основное правило, которое нужно соблюдать при варке пасты, заключается в том, что ее лучше не доварить, чем переварить. Промывать пасту не стоит, так как это значительно ухудшит ее вкус.
Полить пасту растопленным сливочным маслом, перемешайте.
Семгу нарежьте небольшими кубиками. На сковороду положить немного сливочного масла, растопить и выложите семгу, слегка обжарьте (около 1 минуты), влейте сливки или сметану, добавьте измельченный чеснок, перемешайте и потушить 1-2 минуты. Солить не надо, так как рыба уже соленая.
Перед подачей тарелку лучше нагрейте, так паста дольше будет оставаться теплой. выложите пасту на тарелку, послеэтого кусочки семги и сверху полить сливочным соусом, присыпать нарезанной зеленью и сыром, натертым на мелкой терке.