Рецепт - морской окунь с ароматным соусом

Морской окунь 200 грамм ;
Лук-шалот одна штука ;
Лимон одна штука ;
Масло сливочное три столовых ложки ;
Соль, перец 0.25 чайные ложки;

Филе окуня разрежьте на порционные кусочки. Посолить, поперчить с двух сторон. обжарьте на растительном масле с одной стороны до золотистой корочки.
Кусочки рыбы переложите в огнеупорную посуду и поставить в горячую духовку на 8-10 минут
Лук-шалот мелко нарубить, с лимона снять цедру.
Соус для рыбы. Сливочное масло растопить, сложить в сковороду лук, цедру лимона. Тушить пару минут и добавьте сок лимона. Хорошо перемешайте, через минуту сковороду снять с плиты.
Готовые кусочки морского окуня выложите на блюдо, полить соусом для рыбы. Подавать с салатом из свежих овощей, отварным рисом или картофелем.
Добавить в закладки: