Рецепт - грибная кассероль - грибная, сливочно-сырная запеканка

Грибы (лесные, замороженные) — 1 килограмм
Моцарелла — 200 грамм
Пармезан (или любой твердый сыр) — 80 грамм
Сливки (10%) — 200 грамм
Розмарин (веточка)
Перец чили (свежий) —
Чеснок — 3-4 зуб.
Лук репчатый — 3-4 штук
Масло оливковое (растительное) — 2-3 столовых ложки
Масло сливочное — 50 грамм
Перец черный (молотый)
Соль

Рецепт "Грибная кассероль - грибная, сливочно-сырная запеканка"
В сотейник налейте 2-3 столовых ложки оливкового масла, добавьте мелко нарубленный чеснок, измельченный перец чили, обжарьте всё это в течение минуточки,
добавьте репчатый лук, нарезанный полукольцами, листики розмарина (с небольшой веточки). Лук жарим до золотистого цвета.
Грибы разморозьте в микроволновке (режим разморозки). Размораживаю, чтобы при готовке было меньше жидкости.
Добавляем в сотейник грибы и жарим их до готовности (до состояния золотистой корочки). добавьте сливочное масло, дайте ему растаять, перемешайте.
Перекладываем грибы в жаропрочную посуду, добавляем нарезанную моцареллу,
заливаем сливками и ставим в нагретую духовку до 180 градусов на 20-25 минут, за пять минут до конца времени посыпать натертым пармезаном (или другим твёрдым сыром) и доведите до готовности, до появления румяной корочки.
Подаем как отдельное самостоятельное блюдо или с гарниром.
На гарнир у меня была запеченная в духовке картошка.
Картофель почистить, отварите в подсоленной воде 5-7 минут после закипания, слить воду. Сухой картофель положить в противень, посолить, поперчить, добавьте специи, листочки розмарина, полить обильно растительным маслом, перемешайте и поставить в духовку, нагретую до 200 градусов. запекайте до румяной корочки. Готовый картофель посыпать нарубленным чесноком и петрушкой, перемешайте и подавать.
Рецепты: Горячие блюда -> Запеканки -> С грибами
Рецепты: Горячие блюда -> Запеканки -> С грибами