damkinet

Рецепт - торт "Сметанник" именинный

17 мая 2012

Сметана ( 500 грамм на коржи - коржи испеките БЕЗ ЯИЦ!, 600 грамм для крема, у меня фреш-крем) — 1100 грамм
Сахар (коржи) — 2 стак.
Ванильный сахар (коржи) — 1 пакет.
Сода (коржи) — 3/4 чайные ложки
Мука (коржи) — 3.5 стак.
Какао-порошок (коржи)
Молоко сгущенное (вареное, крем) — 1 бан.
Сливки (Крем) — 250 миллилитров
Шоколад (черный, глазурь) — 200 г

Рецепт "Торт "Сметанник" именинный"
Коржи:
Сметану разотрите с сахаром и ванильным сахаром.
добавьте соду, муку и замесите тесто.
Тесто получается "мокрым" и липнет к рукам - не пересыпьте муку!!
разделите тесто на 2 части.
В одну добавьте какао и перемешайте.
испеките из каждой половины теста по 2 коржа, предварительно наколов их вилкой - получится 2 коричневых и 2 белых коржа.
Печь каждый корж 8 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Дать готовым коржам остыть.
Крем:
Сливки взбейте до крепких пиков.
Добавить банку варёной сгущенки и перемешайте миксером на маленькой скорости.
добавьте сметану
и перемешайте вручную.
Собираем торт:
Кремом промазать 3 коржа.
Сложить их друг на друга, чередуя цвета коржей.
Оставшимся кремом смазать бока торта.
Верхний корж кремом мазать не надо!
Убрать на ночь в холодильник для пропитки.
Глазурь:
На водяной бане растопить шоколад.
Влить к нему сливки и мешать до однородного состояния.
Смазать торт глазурью и дайте застыть.
Украсить по желанию.
Вот и всё!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И ЧАЕПИТИЯ!!!
Рецепты: Десерты -> Торты
Рецепты: Десерты -> Торты


Рецепт торт 'Сметанник' именинный Рецепт торт 'Сметанник' именинный Рецепт торт 'Сметанник' именинный Рецепт торт 'Сметанник' именинный Рецепт торт 'Сметанник' именинный Рецепт торт 'Сметанник' именинный Рецепт торт 'Сметанник' именинный Рецепт торт 'Сметанник' именинный Рецепт торт 'Сметанник' именинный Рецепт торт 'Сметанник' именинный Рецепт торт 'Сметанник' именинный Рецепт торт 'Сметанник' именинный