Рецепт - жгучий рис с цукини, чесноком и белым перцем, форель - почти на пару

16 мая 2012

Рис жасмин 4 столовые ложки
Цукини одна штука
Лук красный одна штука
Форель 350 грамм
Специи для форели ( черный перец, чабрец и ,паприка и морская соль ) Специи для риса ( кориандр,чабрец,эстрагон белый перец, свежий чеснок 2 зуб и морская соль )

1 Промываем рис (крахмал в данном блюде совсем не нужен).Цуккини и лук режем мелким кубиком , кладем рис и овощи в кастрюлю наливаем немного оливкового масла , кладем специи и чеснок , томим все минут 5 минут на слабом огне, доливаем воды (так чтобы она покрыла рис ) и готовим до готовности рис(примерно 12-16минут), солить лучше за пару минут до конца приготовления
2 Филе рыбы кладем на сильноразогретую сковородку с небольшим количеством оливкового масла, держим рыбу 30-40 секунд, и подливаем воды, посыпаем специями и солью и при закрытой крышке готовим минут 12 или более зависит от толщины филе. Готовится почти на пару в собственном соку.


Рецепт жгучий рис с цукини, чесноком и белым перцем, форель - почти на пару



Добавить комментарий: