Рецепт - картофельная запеканка с мясным фаршем

мясной фарш (говяжий, свиной, куриный или ассорти - любой какой нравится)
500 грамм
картофель
700 грамм
лук репчатый
1 луковица
чеснок
2 зубчика
сыр
150-200 грамм
яйцо одна штука
молоко или сливки
зелень

шаг 1
Варим картофель (чистим, режим на кусочки, варится мгновенно).
шаг 2
Обжариваем лук, солим-перчим, выдавливаем чеснок и добавляем туда же зелень.
шаг 3
Добавляем фарш и жарим (скорее - тушим) под закрытой крышкой, чтоб ничего не испарилось и фарш получился сочным.
шаг 4
Трём сыр на крупной тёрке.
шаг 5
Измельчаем сварившийся картофель, добавляем часть сыра, солим-перчим, перемешиваем.
шаг 6
Добавляем яйцо, сразу хорошенько перемешиваем до однородной массы.
шаг 7
Форму смазываем маслом.
шаг 8
Выкладываем слой пюре, а послеэтого слой фарша.
шаг 9
Сверху выкладываем оставшееся пюре.
шаг 10
Сверху посыпаем сыром.
шаг 11
Отправляем в духовку (200°C) на 20-30 минут, запекаем до золотистой корочки.
Со стаканчиком холодненького молочка уплетаем за обе щеки!