Рецепт - ЗАПЕКАНКА С КОПЧЕНОЙ ПИШКЕЙ И ШПИНАТОМ

На 4 порции:
2 крупных картофелины
225 грамм листьев молодого шпината или 300 грамм замороженного шпината
4 х 175 грамм филе копченой пикши (некрашеной) без кожи
4 ст л крем фреш или сметаны
50 грамм сыра чеддер, тертого

Шпинат можно используйте и замороженный.
1. Проколоть картофель в нескольких местах острым ножом и запеките в микроволновой печи в режиме High в течение 16 мин. оставьте на 3 мин, послеэтого порежьте большими кусками.
2. Если используете замороженный шпинат, положить его в форму для микроволновой печи, накройте пленкой (которую надо проколоть в нескольких местах) и поставить в микроволновку в режиме high na 3-4 мин. послеэтого перелейте в сито и отожмите лишнюю влагу обратной стороной ложки.
Если используете свежий шпинат, просто насыпаем его на дно форму. Сверху уложить картофель.
3. разогрейте гриль. Положить на картофель рыбу. Сверху выложите крем фреш и посыпать сыром. накройте пленкой, проколоть в нескольких местах и готовьте в микроволновой печи в течение 8 мин в режиме high. дайте постоять 2 мин, снять пленку и поставить под гриль на 3 мин.