damkinet

Рецепт - грибная запеканка

17 мая 2012

Мука
200 грамм
Несоленое замороженное сливочное масло
100 грамм
Порошок для выпечки 1/4 чайные ложки
Яйца одна штука
Соль
по вкусу
Нарезанные грибы
два стакана
Лук
1 большая головка
Молоко
1/2 чашки
Тертый сыр чеддер
3/4 стакана
Яйца (для начинки) две штуки
Масло
один стакан л

Как приготовить рецепт Грибная запеканка?

Смешать муку, соль и порошок для выпечки. натрите замороженное масло. Перетереть муку с маслом, образовав крошку.
Добавить яйцо и замесите тесто. При необходимости вы можете добавьте несколько капель ледяной воды. положить тесто на посыпанную мукой поверхность.
Раскатать толщиной около 5 см. даже если нет четкого круга. Просто убедитесь, что толщина более или менее равномерная.
Возьмите форму для выпечки и выложите туда тесто, образовав бортики. поставить форму с тестом в холодильник.
Приготовление начинки
Нагреть масло в сковороде и обжарьте лук до золотисто-коричневого цвета. добавьте грибы и обжарьте до мягкости, когда вся вода испарится из сковородки. Посолить и поперчить и хорошо перемешайте. Грибы нужно полностью охладите.
Взбить в миске 2 яйца. добавьте 1/2 чашки молока к яйцам.
В яично молочную смесь добавьте 3/4 чашки тертого сыра чеддер. Хорошо перемешайте.
Теперь можно достаньте форму с холодильника для начинки. положить смесь лука с грибами равномерно на тесто.
И залейте все равномерно с молочно-яичной смесью с сыром до самого края, полностью покрыв грибы.
Выпекать до образования золотисто-коричневого цвета от 25 до 30 минут.


Рецепт грибная запеканка