Рецепт - быстрая запеканка с макаронами, грибами и яйцами

300 грамм любых макарон (у меня спиральками)
соль
4 яйца
300 грамм шампиньон
2 луковицы одна чайная ложка слив. масла
100 миллилитров овощного бульона
200 грамм крем-фреш (или жирной сметаны)
перец
по полпучка рубленой петрушки и шнитт-лука
150 грамм любого тертого сыра

1 Макароны отварите в подсоленой воде (по инструкции). В это время отварите яйца и разогрейте духовку до 200°C.
Шампиньоны почистить, помыть и нарежьте пластинками. Лук почистить, порубить. Грибы и лук обжарьте в масле несколько минут, добавьте овощной бульон, дайте закипеть. Вмешать крем-фреш, посолить, поперчить, добавьте рубленую зелень.
2 Яйца почистить. 2 яйца нарубить кусочками, 2 яйца нарежьте кольцами. Слить воду с макарон.
3 выложите макароны, грибной соус, рубленые яйца, 75 грамм сыра в смазанную маслом форму для запекания. Сверху выложите оставшиеся яйца и сыр. запеките 20 минут.
4 Приятного аппетита!