Рецепт - рыбная запеканка

Треска 1 килограмм ;
Помидоры пять штук ;
Лук репчатый две штуки ;
Морковь две штуки ;
Масло сливочное четыре столовых ложки ;
Мука пшеничная 100 грамм ;
Рыбный бульон 300 миллилитров ;
Сыр твердый 100 грамм ;
Петрушка три столовых ложки ;
Соль, перец одна чайная ложка ;

Филе трески нарежьте небольшими ломтиками. Посолить, поперчить по вкусу, сбрызнуть лимонным соком.
Помидоры, лук и морковь нарежьте тонкими кружочками.
Форму для запекания смазать маслом. выложите в нее кусочки рыбы, перекладывая с нарезанными овощами.
Рыбу поставить в горячую духовку 20-25 минут.
Сливочное масло растопить на сковороде, всыпьте муку. обжарьте до золотистого цвета. послеэтого влейте рыбный бульон или воду. приправьте солью, перцем и зеленью. Полученный соус вылейте на рыбу, посыпать тертым сыром и запекайте в духовке еще 10-15 минут.
Добавить в закладки: