damkinet

Рецепт - Блюда из рыбы и морепродуктов : Карп, жаренный в сметане

16 мая 2012

карп - четыре штуки небольших
сметана - 200 грамм
зелень петрушки или кинзы, любистока - 16 веточек
мука пшеничная - четыре столовых ложки
масло растительное - две столовых ложки
лук репчатый - 4 средние головки
перец
соль
лимон и зелень для

Карпов очистите от чешуи, удалите внутренности, жабры. промойте и обсушите. подсыпать солью, перцем, заполните брюшко зеленью. запанировать рыбу в муке. разогрейте масло и обжарьте рыбу до золотистой корочки. переложите на противень.
На оставшемся масле обжарьте нарезанный кольцами лук и уложить его сверху на рыбу.
Залейте карпов сметаной и прогрейте в духовке при 170 С 1520 минут.
При подаче уложить карпов на блюдо, оформите ломтиками лимона, зеленью. Отдельно можно подать жареный картофель или гречневую кашу


Рецепт ы Блюда из рыбы и морепродуктов : Карп, жаренный в сметане