Рецепт - запеканки с курицей и луком-порей
1/4 стакана мука пшеничная 8 штук куриное филе 1 столовая ложка масло 1 столовая ложка масло оливковое 1 штука лук-порей 4 штуки бекон 2 зубчика чеснок 2 стакана куриный бульон 0,5 стаканов белое вино 100 граммов шампиньоны 100 граммов зеленая фасоль по вкусу - для кус-куса по вкусу манная крупа по вкусу пшеничная крупа по вкусу вода по вкусу соль
Предлагаю Вам рецепт запеканки с курицей и луком-порей, который удивительно вкусно готовит моя свекровь.
Делаем кус-кус. Манную крупу высыпаем на большое слегка вогнутое блюдо, предварительно напиленное мукой, сбрызгиваем ее холодной подсоленной водой (для этого лучше используем пульверизатор), послеэтого обеими руками делаем вращательные движения, перекатывая крупу по кругу до образования первых крупинок кус-куса.
Питание по методу Волкова
Фитнес для ленивых!
Похудение во сне
Затем, добавляем после нескольких прокаток то воду, то муку до тех пор, пока крупинки кус-куса не увеличатся, превратившись в маленькие шарики. Просеиваем крупинки кус-куса сначала через сито с крупными отверстиями, послеэтого через сито с мелкими отверстиями. Зерна, которые останутся в последнем сите, и будут использованы для приготовления кус-куса.
Разогреваем духовку до 180 градусов. Помещаем в жаропрочную посуду кус-кус и заливаем водой. Варим его в течение 5 минут или пока вся жидкость не впитается. Разделяем зерна при помощи вилки.
В большой полиэтиленовый пакет кладём муку, соль, перец и куриные бедра. Тщательно перемешиваем их там, послеэтого вынимаем и стряхиваем муку.
Накаляем в кастрюле масло на среднем огне и жарим партиями курицу с обеих сторон 3-4 минуты или до золотистой корочки. Вынимаем их. В этой же кастрюле жарим лук-порей, бекон и чеснок в течение 3-4 минут или пока лук не станет мягким. потом добавляем 2 стакана бульона, вино и грибы. Доводим до кипения и снимаем с огня.
Перекладываем эту смесь в жаропрочное блюдо и добавляем куриные бёдра, накрываем крышкой и запекаем в духовке 30-35 минут при температуре 180 градусов. послеэтого снимаем крышку и добавляем фасоль, закрываем и варим ещё 10 минут или до готовности курицы.
Наша запеканка с курицей луком-порей готова. В тарелку выкладываем кус-кус и запеканку. Приятного всем аппетита!
