damkinet

Рецепт - ножки в мешочке

17 мая 2012
Ингредиенты для рецепта Ножки в мешочке

3 куриных голени
3-4 картофеля
200 грамм грибов
1 луковица
соль, перец, паприка, мускатный орех
Для теста: 175 грамм муки
100 масла или маргарина
75 миллилитров воды
щепотка соли

Как приготовить рецепт Ножки в мешочке?

1 Куриные ножки обжарьте на сковородке до готовности, лук мелко нарежьте и обжарьте до золотистого цвета, добавьте грибы и жарьте пока не испарится вода. Картофель сварить до готовности, потолочь добавьте сливочное масло и жареные грибы с луком. Готовим слоеное тесто: масло трем на терке перемешиваем хорошо с мукой, добавляем соль, воду и замешиваем тесто. Ставим в холодильник на час. Тесто раскатываем 15*15 см, в центр ложим небольшую лепешку из теста (чтобы наш мешочек не порвался)на лепешку ложку картофеля и вставляем ножку, тесто собираем в виде мешочка связываем нитками, верх ножки заматываем в фольгу. Готовые мешочки мажем взбитым яйцом, выкладываем в посыпанную мукой форму и ставим в нагретую духовку на 20-30 минут.


Рецепт ножки в мешочке