Рецепт - куриные крылышки в коптильне

17 мая 2012

Куриные крылышки шесть штук
Вода Стакан
Соль Чайная ложка
Перец горький и душистый 5-7 горошин
Лавровый лист две штуки
Чеснок 2 зубчика
Уксус 2-3 столовых ложки
Смеси для выпечки "Example"
Другие ингредиенты
Новые рецепты
"Молоко парное"
Домашнее вино
Стакан Воды
Шницель рубленый, натуральный.
Три корочки хлеба
Бифштекс из кинофильма "Человек с бульвара Капуцинов".

Берем куриные крылышки, замачиваем в маринаде. Маринад готовим по своему желанию. На стакан воды, плеснули немного уксуса, пару листиков лаврушки, перец горький горошком, душистого горошка немного, по 5-7 горошин, щепотку соли. Чесночку пару зубков, измельчите. На 3-4 часа крылышки в маринад, но если не торопиться, то лучше продержать хотя бы ночь. Пропитается лучше.
Покупаем в магазине коптильню. И запасаемся опилками. Я настрогал электрорубанком. Для курицы лучше вишню, она с кислинкой, для рыбы- абрикос, груша, яблоня. Ставим коптильню на две горелки, на маленький огонь на 30 минут. Снимаем и кушаем. Необычайно сочная и вкусная, и не то что в магазине)) Для эксперимента положили пару кусочков куриного филе, приготовилось замечательно, но суховато. Дополнительная информация для владельцев домашних коптилен: Скумбрия натертая специями готовится 20-25 минут, в зависимости от размера рыбы.
Куриные крылышки в коптильне
Куриные крылышки в коптильне
Пока снимал с плиты, и ложил крышку в мойку, куда то пропало два кусочка... Похоже выхватили домашние еще горячим))
Куриные крылышки в коптильне
Приятного аппетита


Рецепт куриные крылышки в коптильне Рецепт куриные крылышки в коптильне Рецепт куриные крылышки в коптильне Рецепт куриные крылышки в коптильне



Добавить комментарий: