Рецепт - язык тушеный

17 мая 2012
Ингредиенты для рецепта Язык тушеный

говяжьего языка 180 Грамм
сливочного масла 20 Грамм
репчатого лука 20 Грамм
моркови 10 Грамм
корня сельдерея 10 Грамм
муки 5 Грамм
томатного сока 20 Грамм
уксуса 5 Грамм
соль и перец черный молотый 0 По вкусу
лавровый лист 0 По вкусу
Количество порций: 2

Как приготовить рецепт Язык тушеный?

На гарнир к тушеному языку подавать картофельное пюре или пюре из шпината.
Приготовление:
Разогреть масло в сковороде. выложите в масло язык и обжарьте с обеих сторон. выложите язык на тарелку. В ту же сковороду выложите измельченную морковь, корень сельдерея и репчатый лук. Посыпать овощи мукой и слегка поджарить. добавьте томатный сок, уксус и язык. залейте бульоном или теплой водой, посолить, поперчить, добавьте лавровый лист и тушить на медленном огне. Когда язык будет готов, выложите его на разделочную доску и нарежьте тонкими ломтиками. Соус протрите через сито и перемешайте со сливочным маслом. Соус должен быть не очень густым.


Рецепт язык тушеный



Добавить комментарий: