Рецепт - язык в гювече
Ингредиенты:
1 отварной говяжий язык (у меня ? большого)
250 грамм свежих грибов
2-3 сочных помидоров (1 столовая ложка томатной пасты)
1 сладкий перец
1 морковь
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
1 стакан красного сладкого вина
Соль, молотый черный перец, паприка, перец душистый, гвоздика, лавровый лист, пряные травы
Отварной очищенный язык нарежьте поперек ломтиками и выложите в горшок для запекания. Поперчить: Сверху выложите слегка обжаренные лук с морковью. Посолить: Сверху выложите крупно нарезанные сырые или обжаренные шампиньоны (если используете лесные грибы предварительно отварите): Сверху распределить соломку сладкого перца: залейте измельченными помидорами, положить специи, чеснок, хорошо посолить. влейте красное вино, бульон от варки языка (около стакана): Горшок плотно закройте и отправить в духовку при 200-210 градусах: запекайте около 45 минут: перемешайте и подать, посыпав свежей зеленью:
